tag:blogger.com,1999:blog-7974559286878146402024-03-08T13:09:27.630-06:00Cocina y algo más...Blog de cocina, con recetas fáciles y divertidas, donde la autora ilustra paso a paso los platos que se preparanCocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-1750070195614662102012-07-30T16:35:00.000-05:002012-08-02T09:25:56.100-05:00Pixbae, chontaduro, pijuayo, cachipay, pejibaye, peach palm fruit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NWVHgYZJYXI/UBb90xO5yMI/AAAAAAAAAz4/jyXKZtq-CHE/s1600/20120728_173043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-NWVHgYZJYXI/UBb90xO5yMI/AAAAAAAAAz4/jyXKZtq-CHE/s320/20120728_173043.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Así de diversos son los nombres con los que conocemos en todo el continente esta "fruta" cuyo nombre científico es Bactris Gasipaes y nos la proporciona una palma que es cultivada en areas tropicales y húmedas.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">En Panamá la conocemos como "pifá, pibá o pixbae" y justamente estamos en la temporada, las encontramos en cada esquina, usualmente los vendedores ambulantes son los distribuidores oficiales de estas pequeñas delicias, pero perfectamente las podemos comprar en el mercado y prepararlas nosotros mismos, solo necesitamos agua y sal para su preparación.</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="texto"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Se le atribuye un alto valor nutritivo, pues contiene Vitamina A, Tiamine, Riboflavina, Niacina, ácido ascórbico, calcio y otros nutrientes. También se le atribuye la prevención del cáncer de próstata. Tiene fama de tener un alto contenido calórico ya que es rica fuente de carbohidratos, por esto siempre aconsejan comerlo con moderación (aunque sea un poco dificil).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="texto"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Desde hace algunos años, muchos chef han innovado con esta fruta y se preparan diversos platos con ella, como sopas, cremas, ceviches, pies, arroces entre muchos más. </span></span><span style="font-family: Courier New;">Yo los puedo comer solos, en la merienda con una taza de café o té y no necesito más. </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">No se pierdan mañana 2 recetas con esta delicia!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></div>
</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-70084435109276414072012-07-26T12:11:00.000-05:002012-07-26T12:11:01.685-05:00Unos envases muy peculiares<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I8_v2nbSwjM/UBF4j-vXXRI/AAAAAAAAAy8/smka-spTaKg/s1600/20120720_163718%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-I8_v2nbSwjM/UBF4j-vXXRI/AAAAAAAAAy8/smka-spTaKg/s320/20120720_163718%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Generalmente no me gusta estar comprando chunches que me ocupen espacio en la cocina y que no voy a utilizar frecuentemente, pero si veo algo tan precioso como estos envases no me puedo resistir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Resulta que muchas veces hago omelet para el desayuno y como solo somos 2 no utilizo la cebolla entera o el tomate y lo pongo en la refri y si no los utilizo pronto se ponen aguados y hay que botarlos. Hace unas semanas estaba por la Farmacia Arrocha y vi estos envases tan lindos y pues no tuve mas opción que llevarmelos para mi casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Y a tí te pasa igual?? tampoco puedes resistir la tentación de comprar chunches??</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-8994405090650135792012-07-18T12:15:00.002-05:002012-07-18T12:17:42.249-05:00Concurso te invito a cenar!!!<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Hoy fue el día seleccionado para el cuncurso "Te invito a Cenar". La ganadora es:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G-3MkjslZfs/UAbu9lPyeCI/AAAAAAAAAwA/4YIj-ftM97U/s1600/Imagen1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="http://4.bp.blogspot.com/-G-3MkjslZfs/UAbu9lPyeCI/AAAAAAAAAwA/4YIj-ftM97U/s640/Imagen1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Muchas felicidades Angela, me comunicaré contigo para cuadrar menú y fecha.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Courier New;">Gracias a los que participaron...</span>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-85678015833010933692012-06-25T01:00:00.000-05:002012-06-25T01:00:08.160-05:00Charlotte de fresas y melocotones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XmClBRFAv0E/T-e9SWtkoEI/AAAAAAAAAm8/0NAcT88DOFc/s1600/P1130770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XmClBRFAv0E/T-e9SWtkoEI/AAAAAAAAAm8/0NAcT88DOFc/s320/P1130770.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El domingo 17 nos reunimos en casa de mi hermana para celebrar el día del padre y el cumpleaños de mi cuñado. Decidí preparar esta charlotta que nos proponía el CWK y llevarla a casa de mi hermana, la verdad que fue todo un éxito, era rica, liviana y refrescante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: -webkit-center;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico francés “Charlota”</b></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: -webkit-center;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuando leí la receta la primera vez, pensé, Diossss esto está complicado, pero luego con la preparación me dí cuenta que era bien sencillo y bastante rápido, salvo que se te acaben los bizcochos y tenga que salir al super a las 8 pm por más como me pasó a mí.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes:</u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Para el nectar de fresas</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">80 g de fresas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">50 g de azúcar en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">50 g de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">20 ml de licor (yo usé marsala)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Para la mousse de fresas</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 g de fresas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">50 g de azúcar en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 lata de melocotones en cuñas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 hojas de gelatina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">300 ml de crema de batir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">cantidad necesaria de lady fingers</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Para la decoración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 g de fresas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 lata de melocotones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Procedimiento</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Lavar las fresas para el néctar y la mousse y escurrirlas, licuarlas y colarlas para obtener una pulpa muy fina, reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Nectar: Hervir el agua y azúcar, revolver. Dejar enfriar y añadir el licor y 50 g de puré de fresas, reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mousse: Remojar la gelatina, mezclar el puré de fresas restante, añadirle el limón y azúcar y mezclar bien hasta integrar. Fundir las hojas de gelatina en baño maría con un poco de la mezcla de fresas hasta que la gelatina se disuelva bien. En un recipiente colocamos la mezcla de fresas con la gelatina y revolvemos bien, batimos ligeramente la crema y la agregamos al puré hasta que se mezcle bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Engrasamos un molde de 18 cm de diámetro. Empapamos los lady fingers con el sirope y los vamos acomodando en el molde y en el fondo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lHbvBQ4a8As/T-fBE_riodI/AAAAAAAAAnI/rYRDDJP4bKY/s1600/P1130745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lHbvBQ4a8As/T-fBE_riodI/AAAAAAAAAnI/rYRDDJP4bKY/s320/P1130745.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregamos la mitad de la mousse y le colocamos la primera lata de melocotones.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5Z5fJhNpl7E/T-fBaf-7ycI/AAAAAAAAAnQ/mKVcE6mFujQ/s1600/P1130748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-5Z5fJhNpl7E/T-fBaf-7ycI/AAAAAAAAAnQ/mKVcE6mFujQ/s320/P1130748.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Colocamos otra capa de lady fingers, a mí ya se me había acabado el sirope así que los lady fingers de la mitad los humedecí con ron y quedó riquísimo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Terminamos de colocarle la mousse y lo llevamos a la refrigeradora hasta servir, yo lo dejé toda la noche y antes de llevarlo a casa de mi hermana lo decoré con las fresas y la otra lata de melocotones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Riquísimo...la próxima charlotte que prepare será de chocolate!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-7944526549569161032012-06-22T09:33:00.004-05:002012-06-22T09:33:43.448-05:00Mejillones volteados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Llu69GUjAok/T-SAYdEWSvI/AAAAAAAAAgw/MRQFaE_ao4E/s1600/P1130786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Llu69GUjAok/T-SAYdEWSvI/AAAAAAAAAgw/MRQFaE_ao4E/s320/P1130786.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Los mariscos me encantan y siempre estoy buscando nuevas formas de preparalos, porque hay que innovar en la cocina para no aburrirnos. Por lo menos yo soy una persona que se aburre muy rápido de las cosas, necesito cambios y cosas nuevas que hacer, nunca he podido seguir una rutina y admiro mucho a las personas que tienen un menú programado y lo repiten semana tras semana (lunes- Sopa de pollo, martes- Macarrones de carne, miércoles- Pescado con papas etc etc etc) es bueno ser disciplinado pero en lo que respecta a la cocina tengo que variar.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Estos mejillones son tan rápidos de hacer que hasta los podemos preparar un día que nos lleguen unos invitados de improvisto, porque demora solo de 15 a 20 minutos entre preparar y cocinar.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Courier New;"><strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong>:</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Mejillones</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Pan molido</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Dientes de ajo rallados</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Albahaca fresca</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Oregano seco</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Pimienta</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Courier New;">Limón</span><br />
<br />
<span style="font-family: Courier New;"><strong><em><u>Procedimiento</u></em></strong>:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Mezclamos el pan rallado, albahaca bien picadita, oregano, sal y pimienta. En un sartén antiadherente agregamos un buen chorro de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M-mMCHvWaLQ/T-R-3r_1K9I/AAAAAAAAAgg/YRyz2LpGcfU/s1600/P1130778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-M-mMCHvWaLQ/T-R-3r_1K9I/AAAAAAAAAgg/YRyz2LpGcfU/s320/P1130778.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Y luego agregamos la mezcla de pan rallado </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0qMWIBmm1kQ/T-R_oePDb7I/AAAAAAAAAgo/w6zu3FnIJRo/s1600/P1130780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-0qMWIBmm1kQ/T-R_oePDb7I/AAAAAAAAAgo/w6zu3FnIJRo/s320/P1130780.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Colocamos los mejillones volteados (por eso el nombre) sobre el pan rallado y dejamos cocinar por unos 10 ó 15 minutos. El pan rallado se va tostar y se adherirá a los mejillones, debemos sacurdir la sartén un par de veces, van a escuchar el chisporroteo del aceite con el pan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i727QRYtBdM/T-SA5K4gNbI/AAAAAAAAAg4/dBKuEvHDts4/s1600/P1130783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-i727QRYtBdM/T-SA5K4gNbI/AAAAAAAAAg4/dBKuEvHDts4/s320/P1130783.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Colocamos el plato donde los vamos a servir y damos vuelta, quedará listo para servir, acompañado con una cuñas de limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Pueden usar los ingredientes que quieran para la mezcla de pan rallado, puede ser cilantro, oregano fresco, lo que quieran, también se me ocurre que les pueden poner curry en polvo, paprika, comino, jengibre, en fin hay muchas opciones para darle un sabor diferente al plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Ya está aquí el fin de semana, espero que descansen y que preparen muchos platos ricos!!!</span></div>
<br />Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-58656017168825252282012-06-20T09:33:00.002-05:002012-06-20T09:33:31.434-05:00Yogur Griego<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BF-lxI3yzP8/T-Ep09Bdo7I/AAAAAAAAAes/tvbRfICSAG8/s1600/P1130737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-BF-lxI3yzP8/T-Ep09Bdo7I/AAAAAAAAAes/tvbRfICSAG8/s320/P1130737.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">El yogur griego me encanta, es riquísimo y tiene cantidad de nutrientes y vitaminas. En Panamá lo conseguimos pero es algo caro, así que pensé que tal si lo hago yo misma?? y así inicié una investigación sobre el yogur griego y aquí se las presento para que puedan disfrutar de un alimento casero.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Lo primero es hacer yogur natural</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><u><i><b>Ingredientes</b></i></u>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 litros de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 frasco de 8 onzas de yogur natural</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En una olla ponemos la leche a calentar, antes de que hierva la apagamos y retiramos del fuego, la dejamos reposar hasta que sea tolerable al tacto y agregamos el yogur natural, revolvemos y dejamos reposar por aproximadamente 12 horas, en mi caso siempre lo hago en la noche así no es tan desesperante la espera. A la mañana siguiente tendremos yogur natural.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t4VAAPNkW5Y/T-HZgA1uZTI/AAAAAAAAAe4/hGj_mTTmJss/s1600/P1130699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-t4VAAPNkW5Y/T-HZgA1uZTI/AAAAAAAAAe4/hGj_mTTmJss/s320/P1130699.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;"><em>Esta es la consistencia que obtendrán pasadas las 12 horas</em></span></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-71XOPKEJNuQ/T-HaIl4NKbI/AAAAAAAAAfA/gW2S1VoV6KI/s1600/P1130700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-71XOPKEJNuQ/T-HaIl4NKbI/AAAAAAAAAfA/gW2S1VoV6KI/s320/P1130700.JPG" width="320" /></a></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Para preparar el yogur griego vamos a colocar un recipiente y sobre este un colador, sobre el colador colocamos una tela que pueda filtrar el líquido del yogur, vaciamos todo el yogur natural sobre la tela.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vPNdFROVB1g/T-Hal-7yTKI/AAAAAAAAAfI/Filwo3FMgDA/s1600/P1130705.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-vPNdFROVB1g/T-Hal-7yTKI/AAAAAAAAAfI/Filwo3FMgDA/s320/P1130705.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Atamos los extremos de la tela y amarramos un hilo bien fuerte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8gR-irXGHxs/T-HbsCERrOI/AAAAAAAAAfQ/sak7JzYy3IA/s1600/P1130708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-8gR-irXGHxs/T-HbsCERrOI/AAAAAAAAAfQ/sak7JzYy3IA/s320/P1130708.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Colgamos el yogur en un lugar alto, dejando un recipiente para el líquido que va a ir filtrando y lo dejamos por 8 horas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--p4xBqj6ylY/T-HdRce4N_I/AAAAAAAAAfY/5k4Vk7kkHt4/s1600/P1130710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--p4xBqj6ylY/T-HdRce4N_I/AAAAAAAAAfY/5k4Vk7kkHt4/s320/P1130710.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Transcurridas las 8 horas tendrán un delicioso yogur griego, deben refrigerarlo de inmediato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QMj4KWKD6kk/T-He2lL6UkI/AAAAAAAAAfo/ChFI-XKySIs/s1600/P1130733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QMj4KWKD6kk/T-He2lL6UkI/AAAAAAAAAfo/ChFI-XKySIs/s320/P1130733.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Les doy otro dato, si dejan este yogur filtrando 8 horas más tendrán un delicioso queso untable que solo deben agregarle una pizca de sal y cuando lo van a consumir un chorrito de aceite de oliva, albahaca o menta o cilantro (lo que prefieran) y aceitunas negras, lo acompañan con el pan pita que hicimos el lunes y tendrán un gran aperitivo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Si te gustó la receta o si tienes dudas deja un comentario y con mucho gusto atendemos tus dudas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New;">Que tengas un excelente miércoles!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span id="goog_1990945179"></span><span id="goog_1990945180"></span></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-26020572365680594932012-06-18T01:00:00.000-05:002012-06-18T01:00:11.725-05:00Souvlaki y Pan Pita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xxpsqmHffq4/T96FSNDtuUI/AAAAAAAAAd0/WnZz7ZH0kLo/s1600/P1130766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-xxpsqmHffq4/T96FSNDtuUI/AAAAAAAAAd0/WnZz7ZH0kLo/s320/P1130766.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: green; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: green; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de Junio nos invita a preparar Souvlaki y Pan de Pita</span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: green; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La propuesta salada de este mes no pudo ser mas acertada, me encanta la comida griega. Yo me fui mas allá y preparé mi propio yogur griego pero esa receta se las paso en la semana ya que no atañe a esta propuesta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>PAN PITA</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><u><b><i>Ingredientes</i></b></u>:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">500 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharaditas de sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">240 ml. de leche tibia</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">240 ml de agua tibia</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">25 gr de levadura</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Poner en un recipiente la harina junto con la sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclar la leche con el agua e incorporar la levadura mezclando hasta disolverla. Yo hice la mezcla en el procesador porque amasando soy un desastre. Así que coloqué la harina y fui agregando la mezcla de agua, leche y levadura poco a poco intercalando con el aceite, hasta que se forme una masa bien lisa y suave.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Colocar la masa en un recipiente y cubrirla con un plástico hasta que doble su volumen. Luego quitar el gas de la masa y cortar en porciones que se dejan descansar sobre una superficie enharinada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qaVYi-QxXx4/T96HCRmvgZI/AAAAAAAAAd8/X822ON-tWJk/s1600/P1130751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-qaVYi-QxXx4/T96HCRmvgZI/AAAAAAAAAd8/X822ON-tWJk/s320/P1130751.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Se cubren con un paño y se dejan reposar por 10 a 15 minutos. Luego tomamos cada porción y estiramos de medio centímetro de espesor en forma circular o alargada, yo preferí alargada. Se colocan en bandejas y se cubren con un paño hasta que leven un poco más.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c8DsoEVorVY/T96Hng1FWdI/AAAAAAAAAeE/JBN8BwuMlR8/s1600/P1130753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-c8DsoEVorVY/T96Hng1FWdI/AAAAAAAAAeE/JBN8BwuMlR8/s320/P1130753.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Los pitas se hornean a temperatura alta 220°C por 6 o 10 minutos, deben quedar blancos no dorados.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Aiix7GA_Elw/T96ICpgRapI/AAAAAAAAAeQ/TdQsUhzmyNI/s1600/P1130757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Aiix7GA_Elw/T96ICpgRapI/AAAAAAAAAeQ/TdQsUhzmyNI/s320/P1130757.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aquí están mis pitas infladitos en el horno.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>SOUVLAKI</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 Kg de carne de cerdo (pernil)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de menta fresca</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de orégano seco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El jugo de un limón</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 ml de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 dientes de ajo rallados </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de vinagre de vino tinto</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 pizca de pimienta</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cortar la carne en dados de 2 cm y dejar marinando la carne con todos los ingredientes por lo menos 30 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IY4s8gSWqM4/T96JJiqIarI/AAAAAAAAAeY/pbyuutiF0GQ/s1600/P1130732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IY4s8gSWqM4/T96JJiqIarI/AAAAAAAAAeY/pbyuutiF0GQ/s320/P1130732.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Yo lo dejé marinando toda la noche. Cuando los cociné saqué del refrigerador y dejé fuera hasta que estuvieran a temperatura ambiente y los coloqué en palitos de bambú, los cuales deje en agua también toda la noche.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0BTY1xF01gM/T96JsjZjwsI/AAAAAAAAAeg/BDg6CW2EHI0/s1600/P1130765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0BTY1xF01gM/T96JsjZjwsI/AAAAAAAAAeg/BDg6CW2EHI0/s320/P1130765.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Se pueden cocinar en la barbacoa, yo los cociné en la plancha eléctrica que es igual de eficiente y bien rápida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>TZATZIKI</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 pepino</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 gr de yogur griego natural</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 diente de ajo rallado</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de orégano seco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rallar el pepino finamente y escurrir sobre un colador apretando fuertemente para sacar todo el jugo, botar el agua y agregar el pepino con el resto de los ingredientes al yogur, agregar también sal.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta propuesta me encantó, sobre todo porque cada vez que hago pan quedo fascinada y estoy mejorando mucho en su preparación.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-83269550152806973702012-06-14T15:41:00.001-05:002012-06-14T15:41:10.145-05:00CONCURSO para mis amigos de facebook<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ahora que estoy recuperada de mi operación, se llegó la hora del concurso que hace un par de semanas anuncié en facebook. Se trata de una invitación a cenar, estos son los pasos que mis amigos de facebook deben seguir:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. <span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Deben seguirme en la página de mi blog </span><a href="http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span>http://</span><wbr></wbr><span class="word_break"></span><span>cocinayalgomas-nisla.blogspot.c</span><wbr></wbr><span class="word_break"></span>om/</span></a><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">. En el lado derecho de la página verán la opción <strong>SEGUIDORES</strong>, le dan click a <strong>PARTICIPAR EN ESTE SITIO</strong>, luego click en <strong>ACCEDER UTILIZANDO UNA CUENTA QUE YA CREASTE</strong> (emai</span><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="text_exposed_show">) y luego le dan click a <strong>HECHO</strong>, de esta forma se aseguran que estén siguiendo el blog.<br /> 2. Deben dejar un comentario en cualquiera de las entradas para indicar su deseo de participar en el concurso.<br /> 3. Y por último, me envian un email a nisla.vergara@gmail.com indicándome el menú de su preferencia (entrada, plato fuerte, postre).<br /> <br /> La invitación es para 2 personas y la cena será el sábado 21 de julio a las 7 pm.<br /> <br /> Tienen hasta el 16 de julio para hacer los pasos antes mencionados y el 18 anunciaré el ganador. Para asegurar la transparencia del concurso haré un sorteo electrónico en la aplicación de mi blog.<br /> <br /> Mucha suerte!!!! si tienen dudas me avisan.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="text_exposed_show">Por supuesto que haré una entrada para esta actividad con fotos y los platos que seleccionó el ganador.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="text_exposed_show">Que emoción!!!</span></span></div>
<div class="shareRedesign" data-ft="{"type":10,"tn":"H"}">
<div class="clearfix uiImageBlock shareRedesignContainer">
<a class="shareMediaLink shareRedesignMedia uiImageBlockImage lfloat" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}" href="http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/" rel="nofollow" target="_blank"></a></div>
</div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-30782410349731707212012-05-25T08:22:00.001-05:002012-05-25T08:22:18.929-05:00Zebra Bundt Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6SHpfB7HWgQ/T7-Ay9INUbI/AAAAAAAAAYE/0nCYuKC8Dvc/s1600/P1130678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6SHpfB7HWgQ/T7-Ay9INUbI/AAAAAAAAAYE/0nCYuKC8Dvc/s320/P1130678.JPG" width="320" /></a></div>
<b style="color: #073763; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra)</span><span style="background-color: white;"> </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="background-color: white;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La propuesta dulce de este mes a parte de rica es artística, me encantó, con mucha paciencia se logra obtener el resultado final.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7SRvzUqq6O4/T7-B49IQCKI/AAAAAAAAAYM/BIiWfRRodBE/s1600/P1130676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-7SRvzUqq6O4/T7-B49IQCKI/AAAAAAAAAYM/BIiWfRRodBE/s320/P1130676.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes</u></i></b>:</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">500 gr. de azúcar blanca</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">400 gr. de harina </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharaditas de polvo de hornear</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">60 gr. de chocolate en polvo sin azúcar</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">340 gr. de mantequilla derretida y fría</span>
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">5 huevos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">120 ml. de leche a temperatura ambiente</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">45 ml. de agua</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Para el glaseado</u></i></b>:</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">170 gr. de chocolate negro en trocitos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">160 ml. de crema batida</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Precalentar el horno a 200°C y luego bajar a 180°C cuando metemos el bundt. Derretir la mantequilla y reservar. En un recipiente mezclar la harina, polvo de hornear y sal, tamizar y reservar. En otro recipiente mezclar la MITAD del azúcar, el chocolate en polvo y el agua, remover bien hasta que queda una pasta y reservar. Mezclar con la batidora, el resto del azúcar, la mantequilla y la vainilla, mezclar todo por aproximadamente 3 minutos, ir añadiendo los huevos 1 a uno, no agregar el segundo hasta que el primero esté bien integrado, agregar 1/3 de la harina en la masa y mezclar, luego agregar la mitad de la leche y volver a batir, añadir otro tercio de la harina y mezclar y acabar con la leche, finalizar con el último tercio de la harina y mezclar manualmente con una cuchara.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Verter la mitad de esta masa (la masa clara) a la mezcla de azúcar y chocolate que habíamos reservado, mezclar bien hasta incorporar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Engrasar bien el molde. Verter las mezclas en una bolsa plástica por separado y abrir un orificio pequeño en una esquina de la bolsa. Ir vertiendo la mezcla de poco a poco intercalando los colores para que así quede el efecto de rayas. Hornear hasta que al introducir un palillo éste salga seco, puede ser aproximadamente 1 hora depende de la potencia de tu horno. Dejar enfriar el bundt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mEjPX7v4EwQ/T7-F_hUXzkI/AAAAAAAAAYY/2WOd6Hqwm6k/s1600/P1130684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-mEjPX7v4EwQ/T7-F_hUXzkI/AAAAAAAAAYY/2WOd6Hqwm6k/s320/P1130684.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Para el glaseado</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacerlo aproximadamente 1 hora antes de servir el bundt para que el glaseado se asiente en el bundt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Colocar el chocolate y la crema batida en una olla a fuego medio y mezclar hasta que el chocolate se disuelva sin dejar que la mezcla hierva. Dejar enfriar la mezcla por unos 15 minutos. Verter el glaseado sobre el bundt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CCYIaNUbLVE/T7-Hcm2T4TI/AAAAAAAAAYg/ImIZnZY118s/s1600/P1130673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-CCYIaNUbLVE/T7-Hcm2T4TI/AAAAAAAAAYg/ImIZnZY118s/s320/P1130673.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-16335740496147530482012-05-18T02:00:00.000-05:002012-05-18T02:00:02.546-05:00Fish cake de salmón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hXsYi4GBoYw/T7WueNfqFGI/AAAAAAAAAX4/Vudht8JrWj8/s1600/P1130668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-hXsYi4GBoYw/T7WueNfqFGI/AAAAAAAAAX4/Vudht8JrWj8/s320/P1130668.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: red; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: red; font-weight: bold;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de Mayo nos invita a preparar un Fish cake (Pastel de pescado) </span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: red; font-weight: bold;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este mes estuvo muy rica la propuesta salada del CWK, ya antes había preparado una croqueta de salmón pero sin puré de papas, la versión con puré de papas está rica pero si la queremos hacer más ligera pueden seguir la receta pinchando <a href="http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/2011/04/las-mejores-papas-horneadas-y-croquetas.html">aquí</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aproveché que en mi plan nutricional tengo una comida "libre" a la semana...siiiiiii puedo comer lo que yo quiera ya sea en el desayuno, almuerzo o cena. Así que este sábado que pasó hice las 2 propuestas de este y me deleité mucho...no se pueden perder la propuesta dulce está deliciosa!!!! Bueno ahora pasamos a los ingredientes de la propuesta salada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">600 gr de papas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">500 gr de salmón en filetes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">un manojo de cebollina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cda. de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 huevo grande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 limones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hervimos las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Sazonamos el salmón con sal y pimienta y lo doramos por ambos lados, reservamos hasta que se enfríe. Cuando las papas estén tiernas las majamos hasta hacer un puré y dejamos refrescar, desmenuzamos el salmón y agregamos a las papas, picamos finamente la cebollina y agregamos a las papas, también agregamos la harina, el huevo y la ralladura de los limones, amasamos bien todo y llevamos a la refrigeradora por 1 hora. Pasado este tiempo sacamos la mezcla armamos los fish cake, los pasamos por un poco de harina y los colocamos en un sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Disfrutar y disfrutar estas delicias!!!</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-7782323778000817562012-05-14T23:48:00.000-05:002012-05-14T23:48:29.436-05:00Somos lo que comemos!!!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">No me gusta la palabra "dieta", para mi significa: hambre, desabrido, mal humor, aburrido, sacrificio. Pero, que hago si unas piedras en la vesícula me están fastidiando?? Quitármelas para así seguir comiendo y comiendo lo que me de la gana o cambiar mi estilo de vida para asegurar una mejor calidad de vida??</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Bueno, me decidí por la segunda opción, tanto las piedras en la vesícula como aproximadamente 20 libras de sobre peso me están dando la señal de alarma...debo hacer algo, somos lo que comemos!!! y anhelo ser una viejita adorable que llegue a sus años dorados comiendo de todo un poco como abuelita Elvia, es la abuela de Emiliano y siempre me ha dicho que ella nunca se enferma porque no ha sido una mujer HARTONA!!! es decir que come mucho...y me parece que tiene toda la razón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El doctor me prohibió, lácteos, embutidos, por supuesto que grasas, quesos procesados, huevos, carnes rojas, todo esto para cuidar de mi querida vesícula que saldrá de mi cuerpo Dios mediante el sábado que se avecina. Y bien, que hago para mis queridas 20 libras, pues aparte de todo lo anterior eliminar azúcar y carbohidratos y no lo inventé yo como buena inventora que puedo ser algunas veces, no, fui donde unos profesionales del control de peso y especialistas en hacerte una rutina de ejercicios de acuerdo a lo que tu capacidad pueda quemar, toda esa grasa fea que se acumula en mi abdomen y cachetes jajajaja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ahora viene lo más difícil, cómo hago para no sentir que estoy a "dieta"??, como hago para comer rico y estar feliz y así sentirme motivada para hacer todo el ejercicio que no hago desde hace años??...Pues con mucha imaginación, con mucha paciencia, con mucho amor para mí misma y con disciplina!!! que bastante falta me ha hecho estos años.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Así, tengo una semana de haber emprendido este viaje y no me ha ido nada mal, les voy a presentar esta receta deliciosa CERO carbohidratos!!!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>ENSALADA DE FRIJOLES NACIDOS Y ATÚN FRESCO</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gM0a-L7fHIs/T7HcbYAligI/AAAAAAAAAXc/Ylbhc8_DP2U/s1600/P1130694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gM0a-L7fHIs/T7HcbYAligI/AAAAAAAAAXc/Ylbhc8_DP2U/s320/P1130694.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Ingredientes</u></i></b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Frijoles nacidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hongos frescos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Jengibre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Salsa de soya</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Atún fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cebollina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eb5e3ONgqyI/T7HdUgnlWjI/AAAAAAAAAXk/xFBvPLbEd3Y/s1600/P1130690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eb5e3ONgqyI/T7HdUgnlWjI/AAAAAAAAAXk/xFBvPLbEd3Y/s320/P1130690.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sofreímos en aceite de canola, la cebolla, jengibre y ajo, luego agregamos los frijoles nacidos y removemos por unos 2 minutos, agregamos los hongos y removemos por 1 minutos más, agregamos un chorro de salsa de soya baja en sodio, pimienta y un poquitín de sal y transferimos a un plato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mzjQO-bq6ig/T7Hd5Ycgl2I/AAAAAAAAAXs/m-IszhJqCtY/s1600/P1130691.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-mzjQO-bq6ig/T7Hd5Ycgl2I/AAAAAAAAAXs/m-IszhJqCtY/s320/P1130691.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En la misma olla o sartén agregamos el filete de atún con sal y pimienta, yo decidí cortarlo en cubos, y los cocinamos según la preferencia de quién los comerá, a mi me gusta que quede un poquito rosado por dentro. Agregamos el atún sobre los frijoles nacidos y hongos, le agregamos la cebollina bien picada y un chorro de limón. Para acompañar 1/4 de aguacate rociado con sal y limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">No tengo cantidades en esta receta porque es la cantidad que quieras, sí, puedes comer todo lo que quieras!!!</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-60156831109840107012012-04-29T12:56:00.000-05:002012-04-29T12:59:23.873-05:00Dulces vegetarianos para Igor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vbtDEcq9SVA/T514PvEec7I/AAAAAAAAAWc/--qAb8PiYQs/s1600/IMG00802-20120428-1224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vbtDEcq9SVA/T514PvEec7I/AAAAAAAAAWc/--qAb8PiYQs/s320/IMG00802-20120428-1224.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El 23 de abril cumplió un año el más pequeño de mis ahijados Igor Maksymilian, Dios me ha bendecido con 3 ahijados varones (Elias Rafael, Sabastián Enrique e Igor Maksymilian).</span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">De la unión de un panameño con una polaca nació Igor, es un niño muy dulce, risueño y bastante activo ufffff. Como madrina le pregunté a mi amiga Bozena si necesitaba alguna ayuda y me dijo que si podía hacer un pastel vegetariano (sin huevo y sin leche) y sin ninguna cobertura. Me puse manos a la obra y con una investigación exhaustiva y algo de imaginación hice 2 dulces vegetarianos uno de guineo y otro de zanahorias.</span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Fue mucho más fácil de lo que imaginé y el resultado fue muy rico.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EwznJsK1b-w/T515mqQgpQI/AAAAAAAAAWk/VnxJvk5ktBs/s1600/P1130648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EwznJsK1b-w/T515mqQgpQI/AAAAAAAAAWk/VnxJvk5ktBs/s320/P1130648.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para el bizcocho de guineo necesitamos:</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 tazas de harina integral</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de nueces</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 guineos maduros</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 taza de azúcar morena</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 taza de aceite de canola</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de leche de soja</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharadas de polvo de hornear</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de canela molida</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lGoxzZ5wK0c/T517DhAdF6I/AAAAAAAAAWs/S28eRGXmX-8/s1600/P1130653.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lGoxzZ5wK0c/T517DhAdF6I/AAAAAAAAAWs/S28eRGXmX-8/s320/P1130653.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Calentamos el horno a 200°C. Pasamos las nueces por el procesador sin hacerlas polvo, solo queremos que estén en pedacitos más pequeños. En un recipiente aplastamos los guineos con el azúcar morenos hasta que se haga un puré, agregamos la leche y el aceite. En otro envase mezclamos la harina, polvo de hornear, canela y las nueces y lo incorporamos a la mezcla anterior hasta que todo quede bien unificado. Engrasamos un molde y agregamos la mezcla. Lo horneamos por aproximadamente 40 minutos a 150°C o hasta que al introducir un palillo éste salga seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GLmXfo6I_Rw/T519nctkG4I/AAAAAAAAAW4/r15wn5b48SQ/s1600/IMG00803-20120428-1225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-GLmXfo6I_Rw/T519nctkG4I/AAAAAAAAAW4/r15wn5b48SQ/s320/IMG00803-20120428-1225.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para el dulce de zanahoria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 tazas de harina integral</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de nueces</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de pasas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharaditas de canela en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 tazas de zanahoria rayada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 taza de aceite vegetal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 taza de azúcar morena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/4 taza de miel de abejas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La ralladura de una naranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I6mZnYrVL30/T51-391OmuI/AAAAAAAAAXA/M5_ZEmG7ZXA/s1600/P1130664.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-I6mZnYrVL30/T51-391OmuI/AAAAAAAAAXA/M5_ZEmG7ZXA/s320/P1130664.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En un recipiente mezclamos la harina, polvo de hornear y canela. En una olla pequeña mezclamos azúcar, miel y aceite hasta que esté bien disuelto el azúcar, luego incorporamos esta mezcla a la mezcla de harina y revolvemos, les va a quedar una masa bien compacta, luego agregan pasas, nueces y zanahoria, si notan que la mezcla es muy dura agreguen un poco de leche de soja, yo tuve que hacerlo. Hornean por aproximadamente 40 minutos a 150°C o hasta que al introducir un palillo este salga seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Con estos dos dulces o bizcochos celebramos ayer el cumple No. 1 de Igor, me parece que a las personas les gustó mucho sobre todo porque la mayoría de los invitados son personas que disfrutan de la comida saludable, baja en grasa y baja en dulce.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Muchas bendiciones para Igor y que cumpla muchísimos mas!!! </span>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-46501068863082160132012-04-25T22:10:00.002-05:002012-04-25T22:14:22.819-05:00Crepe Vegetariano Tramposo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pWpxcDyyWgY/T5i1AWvQd0I/AAAAAAAAAVc/8ugtueFe89s/s1600/P1130642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-pWpxcDyyWgY/T5i1AWvQd0I/AAAAAAAAAVc/8ugtueFe89s/s320/P1130642.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy les traigo una receta tan fácil, pero tan fácil que no lo van a poder creer!!!</span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Primero les explicaré en qué consiste la trampa. Resulta que hace un par de meses Emiliano (mi esposo) viajó a Bélgica por trabajo, este país que realmente nos trae muy buenos recuerdos, y me trajo esta maravillosa cajetita con una mezcla para crepes, que solo le agregamos leche y listo, tenemos unos deliciosos crepes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cj3Mi7wyZko/T5i1z43ffbI/AAAAAAAAAVk/pGQs8yx8dSM/s1600/P1130626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cj3Mi7wyZko/T5i1z43ffbI/AAAAAAAAAVk/pGQs8yx8dSM/s320/P1130626.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Como estoy confrontando algunas dolencias en mi vesícula, debo seguir una dieta libre de lácteos, carnes rojas, ácidos, frituras etc etc. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Así que para hacer estos crepes utilicé leche de soya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BdnVelUCuUw/T5i3MalUq9I/AAAAAAAAAVs/j6g0XQ5z2bM/s1600/P1130632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-BdnVelUCuUw/T5i3MalUq9I/AAAAAAAAAVs/j6g0XQ5z2bM/s320/P1130632.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Lo primero que hice fue colocar un pimentón rojo en un palito para bbq y lo puse directo al fuego hasta que se pusiera bien negrito por todos lados, luego lo coloqué en una bolsa de plástico y lo dejé enfriar, una vez frío frotando la bolsa plástica se le va a caer la piel. Yo particularmente lo paso rápidamente por el chorro de agua para eliminar los residuos negritos, luego quité las semillas y partí en tiras delgadas y reservé.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L2562Umirgo/T5i4AtljPzI/AAAAAAAAAV0/fRCVfrJllGk/s1600/P1130636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-L2562Umirgo/T5i4AtljPzI/AAAAAAAAAV0/fRCVfrJllGk/s320/P1130636.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">También utilicé hongo portobelo, holantao (es una especie de habichuela aplastadita, utilizada mucho en la gastronomía China, muy rica, con un ligero sabor a maní), cebolla, ajo. Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego agregamos el hongo y por ultimo el holantao picadito en julianas, mezclamos bien, agregamos un chorrito de vino blanco, una cucharada de mantequilla y una cucharadita de pesto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una olla pequeña agregué aproximadamente 1/4 taza de vinagre balsámico hasta reducir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N0VVImBg8nE/T5i7XP2HlMI/AAAAAAAAAWA/ruwF3RQJuqU/s1600/P1130638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-N0VVImBg8nE/T5i7XP2HlMI/AAAAAAAAAWA/ruwF3RQJuqU/s320/P1130638.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregamos el relleno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6Rq_0WsxMuU/T5i7pF13sxI/AAAAAAAAAWI/1iPpdDaY1Pk/s1600/P1130640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-6Rq_0WsxMuU/T5i7pF13sxI/AAAAAAAAAWI/1iPpdDaY1Pk/s320/P1130640.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Doblamos los extremos y enrollamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K4gK4FibZ5I/T5i8Cq3L6wI/AAAAAAAAAWQ/eS-_3vS7Uxk/s1600/P1130644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-K4gK4FibZ5I/T5i8Cq3L6wI/AAAAAAAAAWQ/eS-_3vS7Uxk/s320/P1130644.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rociamos la reducción de balsámico sobre el crepe y sobre una simple ensalada de lechuga y tomate que es el acompañamiento perfecto para este crepe vegetariano tramposo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este plato es una de esas comidas que te hace sonreír!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-32553212777380173782012-04-23T21:20:00.001-05:002012-04-23T21:20:48.825-05:00Salmón escalfado al jengibre con crema de limón y albahaca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ry6v5Iw9Jy8/T5YJ3Hg5JAI/AAAAAAAAAUw/hq9wPO6fYRc/s1600/P1130605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ry6v5Iw9Jy8/T5YJ3Hg5JAI/AAAAAAAAAUw/hq9wPO6fYRc/s320/P1130605.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La receta que les traigo el día de hoy es de la Chef y presentadora del programa "5 Ingredient Fix" del canal Food Network, Claire Robinson.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B0Wfu5W7aqk/T5YLEKi-wEI/AAAAAAAAAU4/fBqgtIoQcxQ/s1600/claire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-B0Wfu5W7aqk/T5YLEKi-wEI/AAAAAAAAAU4/fBqgtIoQcxQ/s320/claire.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me encantan las recetas que presenta esta chef porque con solo 5 ingredientes hace delicias super fáciles, eso sí, hace mucho énfasis en que si utilizamos pocos ingredientes éstos deben ser de excelente calidad para que el resultado sea un éxito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Los ingredientes para este espectacular salmón:</u></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yqrl-Rjay8A/T5YL2Qo9kkI/AAAAAAAAAVA/sNA8OJYYNe0/s1600/P1130592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-yqrl-Rjay8A/T5YL2Qo9kkI/AAAAAAAAAVA/sNA8OJYYNe0/s320/P1130592.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Jengibre, ajo, limón, pimienta en grano y filete de salmón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>: En agua hirviendo colocamos todos los ingredientes menos el salmón, el limón lo debemos partir, exprimir y agregar al agua hirviendo, tapamos por unos minutos para que los ingredientes emulsionen y luego agregamos el salmón, cocinamos por 5 ó 7 minutos y listo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para la crema de limón y albahaca:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5BujUaGHUAk/T5YMrZwBi2I/AAAAAAAAAVI/xhb9za4HygM/s1600/P1130596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-5BujUaGHUAk/T5YMrZwBi2I/AAAAAAAAAVI/xhb9za4HygM/s320/P1130596.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregamos en nuestro procesador, sour cream, ralladura y jugo de limón y albahaca, mezclamos y voila, disfruten de un rico salmón con un rico sabor a jengibre y la rica acidez de la crema.</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-65378647195642154832012-04-18T01:00:00.000-05:002012-04-18T01:00:07.000-05:00Arancini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q4QENSMfpXY/T44z6gb6GVI/AAAAAAAAAUo/ACMNJnMsPB0/s1600/P1130625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q4QENSMfpXY/T44z6gb6GVI/AAAAAAAAAUo/ACMNJnMsPB0/s320/P1130625.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de abril nos invita a preparar un plato clásico de la cocina siciliana: Arancini</span></span>
</div>
<div style="text-align: -webkit-center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">La receta de este mes estuvo divina, estas ricas croquetas de risotto nos encantaron a todos y son adictivas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">La preparación la considero media por el risotto que demanda toda nuestra atención y demora algo en estar listo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Con esta preparación pueden obtener 15 arancinis de un tamaño medio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><b><u><i>Risotto</i></u>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">2 tazas de arroz arborio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1/2 cebolla grande picada finito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">4 tazas de caldo de pollo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1 taza de vino blanco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1/2 taza de queso parmesano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">azafrán en hebras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">2 cucharadas de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">2 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Para el procedimiento deben seguir las instrucciones del fabricante, ya que todos los risottos no son iguales, pero básicamente, en una olla bien caliente colocamos la mantequilla y doramos la cebolla, agregamos el risotto y revolvemos hasta que se impregne con el sabor de la mantequilla y la cebolla, luego se va agregando el vino poco a poco removiendo bien el risotto hasta que se consuman los líquidos, las hebras de azafrán las agregamos en un poco de agua caliente para que se disuelvan y agregamos al risotto, vamos también agregando el caldo poco a poco, por último colocamos el queso y los huevos batidos. Reservamos el risotto y preparamos el relleno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><u><i><b>Relleno:</b></i></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1/2 libra de carne molida de res</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1/2 cebolla picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1 zanahoria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1 ramita de apio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">2 dientes de ajos rallados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1 taza de vino tinto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">1 taza de salsa natural de tomate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Sofreímos las cebollas y ajo, agregamos la carne molida, la zanahoria y el apio picados finamente y seguimos sofriendo, luego agregamos el vino tinto y la salsa de tomate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Yo guardé el risotto y la carne en la refrigeradora toda la noche y al día siguiente preparé los arancini, me resultó mucho más manejable el risotto ya que al ser bien cremoso puede resultar un poco difícil armar los arancinis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><b><u>Armado</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Pan molido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">3 huevos batidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">200 gr de queso (yo utilicé parmesano) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Tomamos una porción de risotto como del tamaño de nuestra palma y vamos haciéndole un hoyo donde colocamos la carne y el queso y los vamos cerrando hasta formar una bolita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Pasamos el arancini por la harina, luego el huevo batido y por último el pan molido y las freímos en abundante aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Con estas cantidades me rindieron 15 arancinis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-37151872576433358512012-03-30T19:40:00.000-05:002012-03-30T19:40:03.532-05:00Langostinos empanados con Panko<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YZMCPASlgr8/T3ZOiQGrPKI/AAAAAAAAAUA/5QX4tPqyaBA/s1600/P1130580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YZMCPASlgr8/T3ZOiQGrPKI/AAAAAAAAAUA/5QX4tPqyaBA/s320/P1130580.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me encantan los mariscos pero mis favoritos son los langostinos, tienen un sabor tan suave y se cocinan bien rápido.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me fascinan las comidas empanadas, por lo crocante y llenas de sabor, pero en esta ocasión preparé los langostinos horneados para no utilizar aceite y hacerlos más saludables, quién dice que no se puede comer saludable y rico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6oXdSMixeQA/T3ZQZCOLPZI/AAAAAAAAAUI/PmZjI-hGd58/s1600/P1130576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-6oXdSMixeQA/T3ZQZCOLPZI/AAAAAAAAAUI/PmZjI-hGd58/s320/P1130576.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Siempre he tenido la curiosidad del PANKO (migas de pan japonés), así que compré un paquete para preparar estos langostinos especiales.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qHg30RaCCrw/T3ZQvDsZhYI/AAAAAAAAAUQ/I89JihpHY6E/s1600/P1130573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qHg30RaCCrw/T3ZQvDsZhYI/AAAAAAAAAUQ/I89JihpHY6E/s320/P1130573.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Limpiamos los langostinos, yo les dejé las colitas para darles un toque diferente, y marinamos con ajo, jengibre, salsa de soya y pimienta, lo bueno de los langostinos es que no necesitan mucho tiempo de marinado para que se impregnen de los sabores.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CddgVjJqRqM/T3ZRXt4clxI/AAAAAAAAAUY/eUT9p-4nQRc/s1600/P1130578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CddgVjJqRqM/T3ZRXt4clxI/AAAAAAAAAUY/eUT9p-4nQRc/s320/P1130578.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Necesitaremos también claras de huevo, pasamos los langostinos por las claras y luego por el Panko y los colocamos en una bandeja para hornear, los llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos y estarán crocantes y deliciosos...se los aseguro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AmVzl9pmzQ0/T3ZR6n0548I/AAAAAAAAAUg/czZ3DYa8T8A/s1600/P1130571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-AmVzl9pmzQ0/T3ZR6n0548I/AAAAAAAAAUg/czZ3DYa8T8A/s320/P1130571.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para acompañar unos sencillos vegetales salteados, en esta ocasión espárragos y hongos...mis favoritos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Espero que tengan un lindo fin de semana, ya mañana se nos va marzo, esperemos que abril nos traiga excelente comida para compartirla con ustedes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-76480087553317536342012-03-28T01:00:00.001-05:002012-03-28T01:00:05.239-05:00Torrijas horneadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pN6ceCCSnBE/T3J43DMg9bI/AAAAAAAAATo/3wjiYqrXfdk/s1600/P1130588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pN6ceCCSnBE/T3J43DMg9bI/AAAAAAAAATo/3wjiYqrXfdk/s320/P1130588.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas</span></span> </div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La propuesta dulce de este mes fue muy rica y bien sencilla, la receta original es frita pero preferí hacerla horneada, ya que no estoy en condiciones para comer frituras, parece que estoy sufriendo de gastritis o reflujo, no se aún, hoy tal vez mientras lean este post estaré en el hospital haciéndome una endoscopia o tal vez en casa descansando después del procedimiento, en fin espero que no sea nada complicado porque no me gusta para nada estar tomando medicinas a diestras y siniestras.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Entremos en materia y veamos los ingredientes de esta receta que parece que los españoles disfrutan mucho para la Semana Santa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ingredientes:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de leche (usé descremada)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/4 taza de azúcar (la receta original utiliza mas pero preferí reducir la medida para acompañar las torrijas con miel)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 huevos</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">10 rebanadas de pan (preferiblemente del día anterior y que sea resistente)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 raja de canela</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La cáscara de media naranja</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La cáscara de medio limón</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Canela en polvo</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Miel</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yqYRANMGolk/T3J8FPOvQhI/AAAAAAAAATw/MbKWeYq-yx4/s1600/P1130582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-yqYRANMGolk/T3J8FPOvQhI/AAAAAAAAATw/MbKWeYq-yx4/s320/P1130582.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una olla calentamos la leche, azúcar, las cáscaras y la raja de canela, antes que hierva apagamos y dejamos enfriar un poco.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NbKP4qeW6zM/T3J8c0XfzII/AAAAAAAAAT4/gBrGsx5YTV4/s1600/P1130585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-NbKP4qeW6zM/T3J8c0XfzII/AAAAAAAAAT4/gBrGsx5YTV4/s320/P1130585.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rebanamos el pan y sumergimos en la leche, luego lo pasamos por el huevo batido y colocamos en la bandeja para hornear hasta que estén doradas. </span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: -webkit-center;">Una vez las sacamos del horno espolvoreamos con la canela, le agregamos miel al gusto y a disfrutar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: -webkit-center;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: -webkit-center;">En mi mesa solo duraron unos minutos y en la tuya???</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-44548009715462138572012-03-18T17:06:00.000-05:002012-03-18T17:06:36.696-05:00Lasaña de Vegetales<div style="text-align: center;"><span style="color: blue; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> </span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TxvIFMllKzU/T2ZXAXZr-gI/AAAAAAAAASo/SjMcoK3-MkA/s1600/P1130569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TxvIFMllKzU/T2ZXAXZr-gI/AAAAAAAAASo/SjMcoK3-MkA/s320/P1130569.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.wholekitchen.info/" style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;">Whole kitchen</a><span style="background-color: white; color: blue; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"> en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña</span> <span style="color: blue; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para esta propuesta quise hacer algo diferente, una lasaña de vegetales principalmente de berenjenas, zanahorias y zucchini, eso si con la bechamel, pamesano y para algo más de queso mozarela.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mientras preparaba los vegetales puse a cocinar la pasta en abundante agua con sal. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VMS6x1Jc5eI/T2ZYBvwuKmI/AAAAAAAAASw/bGxroq4V60U/s1600/P1130556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VMS6x1Jc5eI/T2ZYBvwuKmI/AAAAAAAAASw/bGxroq4V60U/s320/P1130556.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una olla caliente con aceite de oliva sofreí una cebolla y 6 u ocho dientes de ajos, agregué la berenjena cortada en trocitos, utilicé 5 berenjenas chicas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-o9SEv4W4uec/T2ZYfp5Pf6I/AAAAAAAAAS4/DgbCfT4P_bI/s1600/P1130559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-o9SEv4W4uec/T2ZYfp5Pf6I/AAAAAAAAAS4/DgbCfT4P_bI/s320/P1130559.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Luego de unos 5 minutos le agregué a las berenjenas vino blanco y <a href="http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/2011/04/sopa-de-tomate.html">salsa de tomate natural</a>. Dejé cocinar por aproximadamente 5 minutos más.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EUzAzXDnxu0/T2ZZGwV1XWI/AAAAAAAAATA/npGzdiWVY-0/s1600/P1130561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EUzAzXDnxu0/T2ZZGwV1XWI/AAAAAAAAATA/npGzdiWVY-0/s320/P1130561.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregué las zanahorias (3 pequeñas) y por último agregué los zucchinis (8 de los bien pequeñitos) cuando ya la zanahoria esté blanda pero consistente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-d7GZdw-Ih5A/T2ZZhV-1X7I/AAAAAAAAATI/78frLrhD0eI/s1600/P1130563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-d7GZdw-Ih5A/T2ZZhV-1X7I/AAAAAAAAATI/78frLrhD0eI/s320/P1130563.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Una vez agregué los zucchinis apagué el fuego y ya está listo nuestro ragú de vegetales.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZmIfVwNuiDQ/T2ZZ7Wp-hwI/AAAAAAAAATQ/Ic1qlFA7a8A/s1600/P1130564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZmIfVwNuiDQ/T2ZZ7Wp-hwI/AAAAAAAAATQ/Ic1qlFA7a8A/s320/P1130564.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Precalentamos el horno y mientras podemos ir preparando la bechamel. Derretimos mantequilla y le agregamos harina cuando la harina se haya incorporado con la mantequilla agregamos leche y revolvemos hasta que nos quede una crema espesa. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--fee_i2PHyw/T2Za-SvUIrI/AAAAAAAAATY/JoOXhYzOyGc/s1600/P1130565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--fee_i2PHyw/T2Za-SvUIrI/AAAAAAAAATY/JoOXhYzOyGc/s320/P1130565.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ahora iniciamos la parte mas divertida para mí de hacer lasaña, el armado. Colocamos la pasta, los vegetales, queso parmesano, queso mozarela.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eQ0XrSUtfk4/T2ZbXOY3RpI/AAAAAAAAATg/yuXZg_CIJo8/s1600/P1130566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eQ0XrSUtfk4/T2ZbXOY3RpI/AAAAAAAAATg/yuXZg_CIJo8/s320/P1130566.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Luego más pasta y por último bechamel y repetimos esto, a mí me alcanzó para 3 capas de lasaña.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La experiencia de la lasaña de vegetales fue muy buena, el vino blanco le dio un toque muy rico, cuando la hago de carne utilizo vino tinto. El extra de queso mozarela me encantó. Siempre es bueno dejarla refrescar antes de servir pero que difícil es, yo nunca me aguanto y pues por tanta humedad las capas no quedan bien presentadas, pero a quién le importa la presentación cuando la comida está rica :D</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-77271648105394312752012-03-11T21:20:00.000-05:002012-03-11T21:20:59.951-05:00Cena para el Triatleta<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Emiliano, mi esposo, tiene un poquito más de un año de estar practicando el triatlón (competencia que consiste en nadar, pedalear y correr). Este es un deporte que demanda mucho sacrificio, esfuerzo y buena alimentación (aquí es donde entro yo). La noche antes de una competencia el triatleta debe comer carbohidratos para aumentar las reservas de energías. En las primeras competencias la noche antes cenábamos en algún restaurante italiano y aunque aquí en Panamá tenemos muy buenos restaurantes <i>NO HAY NADA MÁS RICO QUE COMER EN CASA, </i>Emiliano notaba que el día de la competencia tenía gases o no le caían bien algunas comidas, así que decidí preparar un festival de pastas con salsas que fueran ricas pero ligeras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Como entrada preparé unos rollos de pizza, bien ligeros, crujientes y deliciosos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pwuTrzhXsfo/T11Zxt-nlxI/AAAAAAAAASg/BT8mfIHiWLI/s1600/P1130009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pwuTrzhXsfo/T11Zxt-nlxI/AAAAAAAAASg/BT8mfIHiWLI/s320/P1130009.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><b><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Masa de Pizza</span></b></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">400 gr. de harina </span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">7 gr. de levadura </span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">240 ml. de leche entera</span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cdtas de aceite de oliva</span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cdtas de azúcar</span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Relleno de pizza</b></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">6 cdas. de tomate triturado</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 calabacines pequeños</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla pequeña</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150 gr. de champiñones</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 gr. de queso mozzarela fresco</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Albahaca fresca (unas 6 hojas)</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Procedimiento</b></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En un bol ponemos la harina, la levadura y la sal, mezclamos para incorporar los ingredientes.</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una olla, ponemos la leche, el aceite y el azúcar, lo calentamos a fuego medio durante unos 5 minutos.</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacemos un hueco en la harina, y vertimos la leche poco a poco y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Formamos un bola con la masa y la colocamos en un bol, la dejamos reposar bien tapada hasta doblar su volumen (aproximadamente una hora y media o dos)</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pasado el tiempo nuestra masa ya habrá levado y estiraremos hasta forma un rectángulo </span></span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 0px;">de unos 35 x 40 cm y con un grosor de unos 1,5 centímetros.</span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="letter-spacing: 0px;">Sobre nuestra masa extendida añadimos el tomate triturado y los ingredientes del relleno, picados finamente y luego lo enrollamos y lo cortamos en trozos de unos 2,5 o 3 centimentros, (sin pr</span><span style="letter-spacing: 0px;">esionar la masa, sino nos cambiará la textura final y dejarán de ser esponjosos).</span></span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Los colocamos en una bandeja de hornear separados a una distancia de unos 2 cm. Precalentamos el horno a 200 grados, introducimos nuestros rollos y los dejamos hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.</span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Si gustan podrían ponerle al relleno jamón, pepperoni, chorizo o la carne de su preferencia, yo decidí hacerlos solo de vegetales.</span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Continuará...</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-86051177655978814832012-03-01T20:02:00.001-06:002012-03-01T20:04:26.686-06:00Canelones rellenos de espinaca y alcachofa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KJrAORLoILE/T1AjQS2ANhI/AAAAAAAAARg/r3qzkuoggrQ/s1600/P1130553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-KJrAORLoILE/T1AjQS2ANhI/AAAAAAAAARg/r3qzkuoggrQ/s320/P1130553.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me encanta la pasta, es tan versátil se puede hacer con todo tipo de carnes, aves, mariscos, vegetales, es rápida y es deliciosa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta receta es ideal para esos momentos en los que no queremos estar horas de horas en la cocina pero sin embargo queremos comer rico.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-h2Nuad8UaIQ/T1AkKU5QV8I/AAAAAAAAARo/7KkLysCnu5Y/s1600/P1130533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-h2Nuad8UaIQ/T1AkKU5QV8I/AAAAAAAAARo/7KkLysCnu5Y/s320/P1130533.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, yo no utilicé los canelones yo utilicé pasta de lasaña, 8 láminas así que me rindieron 16 canelones.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zMTNp45r3Ik/T1AlJlPdpLI/AAAAAAAAARw/wwjYjVeDQBk/s1600/P1130532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-zMTNp45r3Ik/T1AlJlPdpLI/AAAAAAAAARw/wwjYjVeDQBk/s320/P1130532.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ponemos a marchitar 2 manojos de espinaca en una olla con sal y un chorrito de jugo de limón y la tapamos, transcurridos 2 minutos aprox. ya estará lista la espinaca, le escurrimos bien el agua y la picamos finamente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RPhmlnwe5mU/T1Als60OIMI/AAAAAAAAAR4/jv4__22wAXk/s1600/P1130541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RPhmlnwe5mU/T1Als60OIMI/AAAAAAAAAR4/jv4__22wAXk/s320/P1130541.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregamos aceite de oliva a una olla caliente, sofreímos media cebolla, 3 dientes de ajo. Luego agregamos una lata de corazones de alcachofas picaditas, la espinca escurrida y picada finamente, ralladura de un limón, 8 onz de queso crema, 2 cucharadas de sour cream, sal y pimienta al gusto. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-E07puI5Ww9A/T1AmtgYlJ7I/AAAAAAAAASA/ESzR7kCS24M/s1600/P1130542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-E07puI5Ww9A/T1AmtgYlJ7I/AAAAAAAAASA/ESzR7kCS24M/s320/P1130542.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Vamos a obtener una pasta como esta que perfectamente en otra ocasión podríamos utilizar como un rico dip y acompañarlos con nachos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XLC6uXFn_p4/T1AnjISu-dI/AAAAAAAAASI/p7PVS3pa3Xc/s1600/P1130544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-XLC6uXFn_p4/T1AnjISu-dI/AAAAAAAAASI/p7PVS3pa3Xc/s320/P1130544.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cortamos las láminas de lasaña a la mitad y colocamos el relleno en un extremo, enrollamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YE7q7bvfpYM/T1AoDTdLTQI/AAAAAAAAASQ/yJRlhz2CxK8/s1600/P1130546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YE7q7bvfpYM/T1AoDTdLTQI/AAAAAAAAASQ/yJRlhz2CxK8/s320/P1130546.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Los vamos colocando bien juntitos en un refractario.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dc4Bp1-miWo/T1AokBayxbI/AAAAAAAAASY/ga4SqrciLYo/s1600/P1130550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dc4Bp1-miWo/T1AokBayxbI/AAAAAAAAASY/ga4SqrciLYo/s320/P1130550.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agregamos unas 5 cucharadas de salsa de tomate natural, queso parmesano rallado, queso mozarela fresco, sal y pimienta (esto lo hice porque el queso que compré era sin sal) y un chorro de aceite de oliva, llevamos al horno pre-calentado a 200°C hasta que se derritan los quesos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Feliz inicio del mes de marzo!!!</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-8676561147268870152012-02-25T00:04:00.000-06:002012-02-25T00:04:38.562-06:00Sabayón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OsiZCiIvaVg/T0hQXO9VdOI/AAAAAAAAAQk/FmtduDV6XUg/s1600/P1130529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-OsiZCiIvaVg/T0hQXO9VdOI/AAAAAAAAAQk/FmtduDV6XUg/s320/P1130529.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 18px; text-align: -webkit-center;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: <i>Sabayón</i></b></span></span> </div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 18px; text-align: -webkit-center;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><br />
</i></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Este mes la propuesta dulce estuvo bastante fácil pero muy rica, si juntamos huevos, vino, limón y azúcar no se puede fallar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Yo acompañé la crema con pudín y bananas y nectarines flambeados.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">6 yemas de huevo</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">150 gr de azúcar</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">30 ml de vino de marsala </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">cáscara de medio limón</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3xmUxfrJmk8/T0hTA1VSHzI/AAAAAAAAAQs/MThNzwzBkfA/s1600/P1130510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-3xmUxfrJmk8/T0hTA1VSHzI/AAAAAAAAAQs/MThNzwzBkfA/s320/P1130510.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Agregamos todos los ingredientes en un recipiente, los unimos bien y llevamos a baño maría hasta que haga espuma y doble su volumen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-o1puoZ-gJVQ/T0hTchxB78I/AAAAAAAAAQ0/Rg5uiKMla2Q/s1600/P1130511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-o1puoZ-gJVQ/T0hTchxB78I/AAAAAAAAAQ0/Rg5uiKMla2Q/s320/P1130511.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Una vez lista la crema, vamos con la fruta.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cBKBGvJvZGs/T0hT99LgreI/AAAAAAAAAQ8/051W3xR5yQE/s1600/P1130513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-cBKBGvJvZGs/T0hT99LgreI/AAAAAAAAAQ8/051W3xR5yQE/s320/P1130513.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Cubrí las nectarinas y bananos con azúcar morena.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7HN0fBgEJRU/T0hUP5j5CVI/AAAAAAAAARE/7zEW4aY9PI8/s1600/P1130516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-7HN0fBgEJRU/T0hUP5j5CVI/AAAAAAAAARE/7zEW4aY9PI8/s320/P1130516.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Derretí mantequilla en un sartén caliente par dorar un poco la fruta yyyyyyyy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HsNf7Ecc4cY/T0hUiRNiMWI/AAAAAAAAARM/JlL85Rg3xqQ/s1600/P1130520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-HsNf7Ecc4cY/T0hUiRNiMWI/AAAAAAAAARM/JlL85Rg3xqQ/s320/P1130520.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Agregué un poco de vino de marsala para el flambeado, todavía no se como flambeaba la fruta con una mano y con la otra tomé la foto con mi gran llama jajajajja, primera vez que lo hacía....me encantó!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Con todo y el show de la llama me gustó más con el pudín común y corriente de cajeta que tenía de casualidad en la refri, por qué me gustó más, porque era menos dulce, el azúcar que puse a la fruta hizo demasiado empalagoso el postre y el pudín era de "dieta" sin azúcar, por eso siento que hizo el perfect match. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Con esta receta cerramos la participación en CWK del mes de febrero, solo queda esperar cuales serán los retos de marzo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">La próxima semana les voy a presentar un festival de pasta para el triatleta ;)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;">Feliz fin de semana!!!!</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-46987830293737945532012-02-18T04:00:00.000-06:002012-02-17T23:51:55.074-06:00Pan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0GmmngmwZQQ/Tz8yhQcNRvI/AAAAAAAAAQE/cKhGaOFzt8E/s1600/P1130502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0GmmngmwZQQ/Tz8yhQcNRvI/AAAAAAAAAQE/cKhGaOFzt8E/s320/P1130502.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://www.wholekitchen.info/" style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;">Whole kitchen</a><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"> en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un pan básico de masa madre</span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuando vi la propuesta salada de este mes, no les voy a mentir, me desilusioné, no me fue muy bien con el brioche y no iba a intentar hacer pan por un buen tiempo. Cuando vi las recetas y los videos de sugerencias me asusté, parecía complicado y algo de varios días, busqué varias alternativas que fueran más rápidas y encontré una de solo 3 días, lo que era ideal para mí porque inicié el miércoles.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Bastante incrédula de que podía tener un triunfo me puse manos a la obra, resulta que la propuesta es un pan con masa madre o con masa ácida, decidí hacerlo con la segunda opción, y todo empezó así:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Día 1:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hqWhx_s_xs0/Tz81JMlLO5I/AAAAAAAAAQM/uSbUr5JFD-s/s1600/P1130496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-hqWhx_s_xs0/Tz81JMlLO5I/AAAAAAAAAQM/uSbUr5JFD-s/s320/P1130496.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezcle 100 gr de harina y 100 ml de agua tibia hasta formar esta masa húmeda, lo dejé tapado por 24 horas. El clima de Panamá ayuda mucho a que este fermento se forme.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Día 2:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0eoHHcq_AWs/Tz81yvvKA4I/AAAAAAAAAQU/jEGH2YdAzFE/s1600/P1130498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0eoHHcq_AWs/Tz81yvvKA4I/AAAAAAAAAQU/jEGH2YdAzFE/s320/P1130498.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Así lucía mi fermento después de un día, mi receta decía que podía crear esto oscuro que se ve en la foto y que no pasaba nada que se removía y listo. Luego le agregamos 100 gr de harina y 100 ml de agua tibia, igual que el día 1 al remover se convertía en una masa húmeda.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Día 3:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Olvidé tomar la foto pero el fermento o masa ácida tenía bastantes burbujas, ya estaba lista para preparar el pan.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><u><i><b>Ingredientes</b></i></u>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 gramos de la masa ácida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">500 ml de agua tibia (necesité un poquito mas)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">7 gr de levadura seca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">900 gr de harina de repostería</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharaditas de sal marina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><i><u>Procedimiento</u></i></b>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Yo no tenía mucho tiempo, ya mi tercer día era viernes así que debía hornear ese mismo día y a pesar que mi receta decía que debía dejar reposar la masa por una noche entera no lo hice así, la dejé reposando unas 4 horas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos en un envase grande el fermento y el agua, la masa estará bien líquida, luego agregamos la levadura e incorporamos bien. Mezclamos la harina con la sal y la incorporamos a la mezcla húmeda con una cuchara luego con las manos sin amasar tanto solo para que tofo se una bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Luego cambié mi receta y seguí los consejos de un vídeo super interesante que las chicas del CWK nos proporcionaron para referencia. En el video nos decían que no manipuláramos la masa, solo que la dejáramos reposar, ya que al ser una masa tan húmeda lo que requería era reposo para quedar perfecta.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Dejé reposar la masa por 15 min y luego la sacaba y sobre la mesa con un poco de aceite de oliva la estiraba un poco y la recogía solo para que se siguiera asentando, mi masa tenía una cantidad enorme de burbujas, en el video decía que así debía ser porque la masa en cada reposo se sigue fermentando, repetí este proceso 3 veces más. Mi masa estaba viva, crecía y crecía cada vez, yo estaba feliz pero seguía incrédula.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En el último paso hacemos la forma al pan, yo escogí forma redonda y le ponemos un poquito de harina en la superficie y hacemos cortes diagonales, la dejé reposando como media hora y luego la metí al horno a 220°C como por 45 min, coloqué un molde en la base del horno con agua para que hiciera vapor.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El resultado fue espectacular, el pan estaba delicioso, tal como mencionaban en la receta y en el video, con una corteza delgada y crujiente que al golpearla sonaba hueca y el centro con una miga abundante y suavecita.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SpNP7_RXGLM/Tz86holn_0I/AAAAAAAAAQc/h3_ckN4z8yU/s1600/P1130505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SpNP7_RXGLM/Tz86holn_0I/AAAAAAAAAQc/h3_ckN4z8yU/s320/P1130505.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Estoy muy feliz por mi resultado, espero seguir haciendo pan, fue una gran experiencia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Que viva el pan!!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 18px; font-weight: bold; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-66074629978632839992011-12-23T21:25:00.000-06:002011-12-23T21:25:06.567-06:00Preparándonos para Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NcAjJ0UCfSU/TvU80L_jIXI/AAAAAAAAAPY/v8Elv7Okcyk/s1600/P1130388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-NcAjJ0UCfSU/TvU80L_jIXI/AAAAAAAAAPY/v8Elv7Okcyk/s320/P1130388.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tengo 2 años de sentirme agotada la víspera de Navidad debido a que preparo todo ese mismo día, este año decidí adelantar algunos preparativos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ayer cociné el jamón, este año decidí hacerlo diferente, lo hice al estilo Nigela, no soy una gran fan de la susodicha pero me llamó mucho la atención como hizo su jamón.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una gran olla puso media botella de vino tinto, hinojo (lo reemplacé por apio), una cebolla (con cáscara), 4 dientes de ajo, pimienta en grano (yo no le coloqué, mi papá es alérgico a la pimienta y recibiré a mi familia para almorzar el 25), anís estrellado y agua hasta cubrir el jamón, lo cociné por 3 horas. El día 24 colocaré en una olla jalea de cerezas, paprika, un chorrito de vinagre de vino tinto y lo calentaré unos minutos, luego le haré cortes al jamón y le colocaré la mezcla de jalea y clavos de olor y para el horno, hasta que esté dorado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kktAj3NEwNE/TvU_cKSFXrI/AAAAAAAAAPk/jMr4E7LxBeA/s1600/P1130384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kktAj3NEwNE/TvU_cKSFXrI/AAAAAAAAAPk/jMr4E7LxBeA/s320/P1130384.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El relleno para el pavo es otra de las cosas que se puede adelantar un par de días antes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">No voy a hacer un pavo entero, haré una pechuga y la rellenaré con lo siguiente:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 chorizos ahumados, 2 zanahorias, un trozo grande de apio, media cebolla, 5 champiñones, 2 dientes de ajo. Primero sofreí la zanahoria que es mas dura y luego fui agregando los otros vegetales, luego retiro del fuego y sofrío los chorizos y los uno con los vegetales. Mañana abriré y aplanaré la pechuga condimentaré con sal, agregaré el relleno, lo amarraré con hilo para que no se salga el relleno, le colocaré mantequilla y llevaré al horno hasta dorar bañando con mantequilla para que no se reseque.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vx_fKP2QfC0/TvVCO-EzECI/AAAAAAAAAPw/3GZwMvC1OpY/s1600/P1130411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-vx_fKP2QfC0/TvVCO-EzECI/AAAAAAAAAPw/3GZwMvC1OpY/s320/P1130411.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El dulce de frutas es otra de las cosas que se pueden hacer con anticipación. El año pasado hice uno que no fue de mi total agrado, este año adapté una receta de Black Cake de Nigella.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">350 gr. de ciruelas pasas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250 gr. de pasas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">125 gr. de frutas confitadas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">175 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">175 gr. de azúcar morena</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">175 ml. de miel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">125 ml. de ron</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">cáscara y jugo de 2 naranjas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de canela</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 cucharadas de cocoa amarga</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cortamos las ciruelas pasas y colocamos todos estos ingredientes en una olla y lo dejamos hervir por 10 minutos, luego dejamos reposar por 30 minutos y agregamos:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150 gr. de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">75 gr. de almendras molidas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">75 gr. de nueces</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de polvo de hornear</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos todo y agregamos en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 180°C Este dulce es bastante húmedo y aunque lo pinchemos con un palillo éste va a salir húmedo igual.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Lo más lindo para mí fue la visita de mi sobrina Abigaíl quien me ayudó a decorar el dulce.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jr7-lZbVq0A/TvVFBRpiZZI/AAAAAAAAAP8/lBWR03Ff-uo/s1600/P1130416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jr7-lZbVq0A/TvVFBRpiZZI/AAAAAAAAAP8/lBWR03Ff-uo/s320/P1130416.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me quedará pendiente colocar las fotos del resultado final del pavo y el jamón, espero que todo salga según lo planeado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Todos estos preparativos los hago para compartir con mis seres queridos el verdadero significado de la Navidad, el nacimiento del niño Dios...espero que él derrame muchas bendiciones a todos mis lectores y que me siga dando mucha salud para seguir preparando platos ricos para compartir con ustedes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Feliz Navidad a todos!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-26519809376201773082011-11-10T06:00:00.000-06:002011-11-10T06:00:13.968-06:00Panamá en unas cuantas imágenes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yoK4fdDQTvc/TrDcsxa7hzI/AAAAAAAAAOk/qRvGR49dgQE/s1600/Pollera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yoK4fdDQTvc/TrDcsxa7hzI/AAAAAAAAAOk/qRvGR49dgQE/s320/Pollera.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Nuestro traje típico: La pollera</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pEdTJgzuLBA/TrDc4Y0SolI/AAAAAAAAAOs/Nqd3VVr6jqo/s1600/Flor+del+esp%25C3%25ADritu+santo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pEdTJgzuLBA/TrDc4Y0SolI/AAAAAAAAAOs/Nqd3VVr6jqo/s1600/Flor+del+esp%25C3%25ADritu+santo.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Uno de nuestros símbolos: La flor del Espíritu Santo</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Y....la comida no puede faltar</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1hy2yFMQCJU/TrDdqaNKDYI/AAAAAAAAAO0/eUKEQtz1KMA/s1600/Bollos+de+ma%25C3%25ADz+nuevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1hy2yFMQCJU/TrDdqaNKDYI/AAAAAAAAAO0/eUKEQtz1KMA/s1600/Bollos+de+ma%25C3%25ADz+nuevo.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Bollos de maíz nuevo...mis favoritos </span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: xx-small;">Observación: esta foto no me pertenece</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3Eec2wu7oqM/TrDd_L9uGvI/AAAAAAAAAO8/FrG18CjbWNE/s1600/Sancocho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-3Eec2wu7oqM/TrDd_L9uGvI/AAAAAAAAAO8/FrG18CjbWNE/s320/Sancocho.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sancocho panameño!!!!</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: xx-small;">Observación: esta foto no me pertenece</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OcxSWjDatmE/TrDeoEQnbgI/AAAAAAAAAPE/B9WDCLXNFMQ/s1600/Picture+040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-OcxSWjDatmE/TrDeoEQnbgI/AAAAAAAAAPE/B9WDCLXNFMQ/s320/Picture+040.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Raspao</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5ub58cvTfNA/TrDfCOpIqrI/AAAAAAAAAPM/3czOWNENffQ/s1600/Tamal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-5ub58cvTfNA/TrDfCOpIqrI/AAAAAAAAAPM/3czOWNENffQ/s320/Tamal.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tamal</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-797455928687814640.post-60177073085808790032011-11-06T08:49:00.000-06:002011-11-06T08:49:46.846-06:00Hoy es la Maraton<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Se llego el dia, falta media hora para que Emiliano salga a correr los 42 kms de la tan famosa maraton de New York. Se levanto bien temprano a las 4 am, se dio un bano y vistio con su short y camiseta con logos de Panama y con el web www.visitpanama.com, le prepare un te caliente y 3 rebanadas de pan, comio un guineo, pure de manzana y algo de vitaminas, llevaba varias capas de ropa, hace bastante frio, salio de la casa a las 5 am, debia tomar un bus, el subway y luego el ferri que lo llevaria al inicio de la carrera. En estos momentos debe estar ansioso, seguro ya ha calentado algo y tal vez este pensando "que maldito frio hace" y es que todas las capas de ropa debio quitarselas, dejarlas en una bolsa la cual le entregaran al final de la carrera</span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">, ojala se haya encontrado con algunos panamenos para que se den aliento entre ellos!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Me hubiera gustado estar con el desde el principio y darle animos, siempre lo hago en todas las carreras, pero la magnitud de esta lo impide y es que es un gran acontecimiento, son mas de 40,000 personas compitiendo entre profesionales, discapacitados, amantes del deporte (como Emiliano) en fin. El viernes fuimos a retirar el numero que Emiliano utilizara en la carrera y solo esto estaba tan organizado, habia tanta gente, muchos con sus familias, comprando articulos deportivos, tomandose fotos, viendo lo ultimo en relojes, zapatillas, camisetas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Yo estoy esperando que sea mas tarde para salir, la cantidad de espectadores que se espera esten a lo largo del trayecto, sinceramente, no me lo imagino. La maraton termina en Central Park</span>, <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">ya nos pusimos de acuerdo donde encotrarnos, estoy muy ansiosa por ver bien a Emiliano, se que tiene muchas espectativas, ya que el ano pasado no le fue como el esperaba en la maraton de Panama, pero el entrenamiento que tiene ahora no se compara con el del ano pasado, pero creo que por mas que se lo diga no se dara cuenta hasta hoy.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Disculpen la ortografia no pude poner tildes, no las encontre en esta compu.</span></div>Cocina y algo más...http://www.blogger.com/profile/02380901613403397559noreply@blogger.com1