26 de octubre de 2011

Langostinos a la plancha

No hay nada más gratificante que una cena con langostinos, acompañados de papines salteadas y frijoles de soya, dormiremos como angelitos.

Lo más importante de los langostinos es su limpieza, particularmente me gusta dejarles la colita, o sea que los limpio sin quitárselas, los parto en el lomo, retiro la venita y listo.  Los preparamos con ajo, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva y en un sartén bien caliente los colocamos un par de minutos por ambos lados sin exceder la cocción porque no hay nada más malo que unos langostinos pasados en cocción y cauchosos.  Les agregamos unos chorritos de limón antes de comerlos y ya está.

1 comentario:

  1. Carlos Alvarado16/6/12 2:27 p. m.

    estos yo los hago pero a la Carlos. pregúntame

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